美食看点:蒜香金瓜,家常锅贴,米酒烧鸡丁的做法_健

发布日期:2020-05-21 01:07   来源:未知   阅读:

欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何改变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界,看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽无异了。而事实告诉我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更多的是一种习惯,一种乡愁。所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食更是丰富多彩,我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角,胃与口舌终究是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来,小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

蒜香金瓜

材料:

南瓜、大蒜、盐、白胡椒粉、小葱、花生油

做法:

1.南瓜去皮洗净,切成厚长方块,蒜切蒜蓉。

2.锅中放入适量油,油热下入蒜蓉,炒出香味,下入南瓜块翻炒均匀。

3.加入热水、盐、白胡椒粉,搅匀了盖上锅盖,调中小火焖煮5分钟。

4.烧至只剩锅底一层汤汁关火盛出。

5.撒上葱花即可。

家常锅贴

材料:

猪肉馅、面粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油

做法:

1.肉馅里面放入葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒、香油搅拌均匀。

2.将适量肉馅放入饺子皮中,边缘刷上清水,两边皮捏牢即可。

3.煎锅中涂抹适量油,把锅贴排放整齐。

4.盖好锅盖开始煎,倒入少量清水继续煎制。

5.煎两分钟后,再倒入少量清水,再煎三分钟后,待水份收干即可出锅。

米酒烧鸡丁

材料:

鸡胸肉、鸡蛋、红烧酱油、醋、米酒、香油、蒜末、淀粉、五香粉、白芝麻

做法:

1.碗中加入红烧酱油、醋、米酒、香油、蒜末、白芝麻搅拌均匀调成料汁。

2.鸡胸肉切方块,加入鸡蛋、淀粉、五香粉抓匀,腌制10分钟。

3.起锅烧油,油热后放入鸡丁滑炒至变色。

4.倒入之前调好的料汁翻炒均匀即可